泰州2例不合格！

九里大侠

4月18日江苏省市场监督管理局发布发布最新通告在近期组织的食品安全抽检中
检测7大类食品21批次样品不合格                                                                                                               
近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取饮料、糕点、食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、炒货食品及坚果制品、肉制品、保健食品、酒类、蔬菜制品、冷冻饮品、速冻食品、罐头、茶叶及相关制品、薯类和膨化食品、水产制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、豆制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、食品添加剂、饼干、调味品、糖果制品和蛋制品等26大类食品1060批次样品，检出其中食用农产品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、饮料、糕点、酒类和冷冻饮品等7大类食品21批次样品不合格，具体情况通告如下：
不合格产品信息（点击大图查看）
针对上述不合格食品，省市场监督管理局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
部分不合格项目的小知识

过氧化值（以脂肪计）过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品 用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。
二氧化碳气容量二氧化碳气容量是评价碳酸饮料质量的重要理化指标，其高低影响产品风味，充足的二氧化碳气容量能使碳酸饮料具有爽口感。碳酸饮料中的二氧化碳需要达到一定的含量，才能使碳酸饮料保持一定的酸度，还具有一定的杀菌和抑菌 功能，人饮用后可以通过蒸发带走热量起到降温作用。二氧化碳气容量不合格会影响碳酸饮料口感。二氧化碳气容量不合格的原因可能是生产工艺过程中设备性能出问题。
来源 | 江苏省市场监督管理局

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