“田园主义”面包生产线兴化投产

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撕开鼓鼓囊囊的纸包，一股麦香弥漫开来，黏着几粒燕麦片、黑芝麻，颜色如窝窝头的全麦面包令人垂涎。这是江苏田园主义健康科技有限公司生产的硬质面包。

田园主义健康科技公司位于兴化经济开发区内的调味品产业集聚区。项目总投资5亿元，盘活原兴化市盛泰科技有限公司闲置厂房，改建生产车间、仓储车间。去年12月项目签约落户，7月中旬首条生产线建成运行。

透过玻璃通道，偌大的标准厂房里，满满的不锈钢设备正在作业，包装线上一只只包装好的面包源源流出。

“这条生产线是国内第一条大型硬质面包生产线。”田园主义健康科技公司仓储物流管理总监李俊说，生产线由公司自主设计，引进德国、美国以及中国台湾等地的自动设备，设备累计投入5000多万元。

车间最前边的四台设备是从美国购入的和面机，工作过程中，面团的各种参数指标都会通过传感器显示到主控屏上，便于质量人员实时监测。“成型”“发酵”工序，都是通过主控屏设定参数，由相关设备自动化完成。“烘烤”工序由两条40米长的隧道炉完成，单炉每小时可烘烤两万只面包。面包烘烤完成后需经过“冷却灭菌”工序，完成该工序的设备是一套两连体的冷却塔，面包从高温冷却下来，一次大约40分钟。该生产线车间净化级别按十万级设计建造，质量控制向医药级别看齐。前边几道工序完成后，面包产品自动传输到包装区，实现自动包装。

“从投料到和面、成型、发酵、烘烤、冷却、包装。工作人员都不需要用手接触面包，最大程度避免二次污染，为食品安全保驾护航。”李俊说，目前一条生产线可日加工面包70万只。

硬质面包生产线。日升供图

为确保面包品质，企业目前选用筋度高、膳食纤维含量高的加拿大进口小麦作为原料，由中粮集团代工研磨成全麦粉。“采用全麦研磨面粉，不添加糖和油，是田园主义面包的特色。”公司总经理薛磊说，这是针对当代人饮食结构特点打造的健康食品。

2018年，薛磊率团队在杭州成立轻食主义健康科技有限公司，创立“田园主义”品牌，从事轻食产品研发，并委托代工全麦面包等产品。“田园主义”品牌迅速引爆市场，2020年，全网销售额达到2亿元，稳居天猫全麦面包类目第一名。2020年9月，公司获得元气森林天使轮融资，决定建立自己的生产工厂，并决定将项目落户兴化经济开发区。

“工厂投产后，全麦面包产能可扩大3至5倍。”薛磊说，预计今年企业可实现开票销售6至8亿元、税收3000万元以上，3年内开票销售可达20亿、税收达到1亿元，企业计划5年内在主板上市。

兴化新签约 5亿元以上项目18个
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今年以来，兴化市以实施“三比一提升”行动计划为抓手，不断创新招商方式，突出项目为王、质量至上，聚力招商引资，狠抓项目突破，招商引资项目建设取得了新成效。
上半年，该市经泰州认定新签约5亿元和3000万美元以上项目18个，计划总投资162亿元，平均规模9亿元。签约项目完成年度计划的64.3%。经泰州认定5亿元和3000万美元以上新开工、新竣工项目实现“双过半”，其中新开工5亿元和3000万美元以上项目7个，完成年度计划的50%，计划总投资68.1亿元，平均规模9.7亿元。新竣工5亿元和3000万美元以上项目9个，完成年度计划的100%，实际完成投资74.3亿元，平均规模8.3亿元。

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