好吃的卤猪爪

风花雪月(农民) · 发表于 2021-8-31 20:25:25

好吃的卤猪爪

作者：风花雪月

菜市场北门口，为积极响应疫情防控需要，早上6点多就关闭通道，只留西大门半开，便于工作人员为进出菜场消费者，测量体温、查验健康码提供有力保障。9点多一点，邻居唐老板隔着大铁门喊我：肉铺瘦二伙这边，猪爪子好杂什哩！我唻个人弄两个让宏宝加工啊！
民以食为天，再说了，我也好这口。世间万物，美食岂能轻意辜负！眼见两位＂美食家＂意见统一，赶紧给宏宝师傅喷去一个电话，宏宝也是性情中人，风驰电掣般就来了。宏宝师傅姓不详，烧着一手农家菜，也够资格算是一位乡村大厨，善于烹饪各类家常菜，什么大煮干丝，红烧狮子头，虾仁鱼圆，厨艺掌控的那叫一个准、以达如火纯青，烧卤菜纯属是为了业余爱好，常言说得好：闲也是闲着，就怕闲久了蛋疼。
猪爪一前一后两只，谁都知道猪前爪肉多，单卖一只前爪，肉铺店后猪爪就不好卖了，这就叫讲良心比自己心，换位思考。称好后刚巧60块，宏宝师傅也就脸子老老，肚子饱饱，只收了五块钱加工费，连皮夹卵子，一摊大包。
在那条走的人多，被鞋磨蹭锃光瓦亮的石子路上，遇到了刘总的爱人彩琴小姐姐，塔而个等儿啪，尊称一声他为刘师娘，告诉她今天捡了个大便宜，请宏宝加工两个猪爪子，你猜猜看、他收了多少加工费？猜对了，晚上请你吃晚饭。还别说，刘师娘到底是我家的邻居啊！近朱者赤，近墨者黑啊！刘师娘阅历不浅，一口就猜对：加工费五块。
下午4点多，正准备徒步大陶村卤菜店取猪爪，现在不是流行徒步西藏吗？我热热身，在家先练练。说不定明年组团去徒步西藏，那也未尝不可！不过话又说回来了，没点财力，人力，体力，徒步西藏只能是一句谁都懂得谎言。
邻居好，赛金宝，我们邻居之间就是亲近，锅不热饼不靠，相处久了就是融洽！卖猪肉的瘦二伙老板，有多好，统世上都难找。竟然愿意代劳，开着一辆摩托车去大陶村，到宏宝家把刚出锅，热乎乎，香喷喷，透着浓浓卤香味的猪爪给我带回来了。
满满的带尖一大盘，摆放在餐桌上，闻一下口水都会直流，赶紧咬一口难停手，又香又软又不失韧劲，大快朵颐满嘴的胶原蛋白，属于大补啊！常言说的好：做不过人，手高手低。吃不过人，一世骂名。这才是吃尽兴，心里那叫一个爽。

上山打老虎 · 发表于 2021-8-31 22:27:29

看了《滕王阁序》很想登上滕王阁。看了该文章，很想卤猪爪子

管理3 · 发表于 2021-9-1 07:29:54

看图片、看色彩就闻到家乡的味道！

风花雪月(农民) · 发表于 2021-9-1 09:46:56

市井长巷，

风花雪月(农民) · 发表于 2021-9-1 09:48:03

市井长巷，聚拢来是烟火，摊开来是人间。

陌上野花 · 发表于 2021-9-1 10:46:46

色香味俱全

丢失的事实 · 发表于 2021-9-1 22:31:28

看得我口水都流干了

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