老家兴化

兴化三水园论坛

【地理位置】兴化市位于江苏省中部，里下河地区腹部。地处北纬32° 40′—33° 13′，东经 119° 43′—120° 16′。东邻大丰、东台，南接姜堰、江都，西与高邮、宝应为邻，北与盐都隔界河相望。境内地势低平，河网密布。政区东西最长、南北最宽各 55 千米。总面积 2393.35 平方千米，其中陆地面积 1949.65 平方千米，占总面积的 81.46%；水面积 443.7 平方千米，占总面积的 18.54%。2020年实现地区生产总值900.92亿元，按可比价计算，比上年增长3.9%，完成一般公共预算收入41.48亿元。

【自然资源】矿产资源     2020年末，全市已发现各类矿种6种，其中查明资源储量的有3种，列入兴化市矿产资源储量统计表的矿产地共11处，已利用的矿产地10处。

森林资源 截止2020年底，全市森林覆盖面积为59.2515万亩；其中有林地面积40.4985万亩、特灌林地面积2.6115万亩、四旁树折算面积16.1415万亩，核减大水面86.9万亩后，林木覆盖率为21.74%，森林覆盖率12.00%。

【人口民族】 2020 年 末，全 市 总 人口152.75 万人，比上年总人口减少1.51 万人。全年出生人口 12137人，比上年增加663人，人口出生率为7.95‰，比上年增加0.51‰；死亡人数14797 人，比上年增加1166 人，死亡率为9.69‰；人口自然增长率为-1.74‰；全市家庭户数为49.81万户。 全市有少数民族41个。少数民族有苗族、土家族、壮族、侗族、彝族、回族、满族、布依族、白族、哈尼族、蒙古族、拉祜族、黎族、傈僳族、仡佬族、水族、瑶族、朝鲜族、藏族、傣族、佤族、羌族、畲族、仫佬族、土族、布朗族、鄂温克族、独龙族、景颇族、纳西族、鄂伦春族、哈萨克族、怒族、普米族、达斡尔族、德昂族、俄罗斯族、珞巴族、毛南族、维吾尔族、锡伯族。

【水乡特产】兴化大闸蟹   兴化大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹。此蟹产于江苏兴化，属于淡水河蟹。近年来，兴化水产养殖实现从粗放到集约，从零星分散到规模经营的巨大转变。年水产总量接近 14 万吨，其中河蟹产量达 2 万吨。兴化大闸蟹品牌主要有“红膏”“板桥”等。其中红膏大闸蟹是兴化大闸蟹的典型代表，除具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。

兴化大青虾   青虾的特点：适应性强，繁育较快；虾肉嫩而鲜美，营养丰富；个体大，色质好。整齐的可连壳冷冻精包装，也可加工成优质虾仁，晶莹光亮。在全国水产品展销会上，兴化淡水大青虾曾被评为优良产品。用兴化虾仁烹制的上海“水晶虾仁”、 杭州“龙井虾仁”，味均优于其他地方产品，博得中外宾客的一致赞誉。

兴化香葱      兴化香葱为江苏省兴化市特色地方品种，种植历史悠久，其香味浓郁，品质优良，含有特殊的硫化丙烯，具有增进食欲、预防心血管疾病的保健功效，是保鲜、脱水加工的理想原料和食品工业不可缺少的调味品，统一、康师傅、华龙、白象等方便面中的脱水香葱均来源于兴化。产品远销日本、韩国和东南亚等国家和地区。

沙沟鱼圆      相传于明末清初，古石梁镇（沙沟古称石梁）有一方姓民厨与一张姓平民合开一家“同春楼酒馆”，俗称方腊子茶馆。方腊子擅长做鱼菜，尤以鱼茸制作的菜肴最佳，在此基础上经过他的高超厨艺和改进，此时，鱼圆的制作技艺雏形已初步形成。这几年随着现代流通的深入，沙沟鱼圆走出镇门，为便于管理和发展兴化鱼圆规模化、产业化，兴化市成立兴化市鱼圆行业协会，并经市政府批准同意授权该协会申办“兴化鱼圆”集体商标，由市工商联对“兴化鱼圆”商标使用实施行业管理。

兴化龙香芋   兴化地方品种，是兴化市特色传统无公害农产品。株高 1.2 —1.5 米，叶片深绿色，叶柄绿色，叶柄长，叶片与叶柄相连处有紫晕，母芋近圆球形，肉白色，粉而香，子芋少，椭圆形，肉质黏。兴化市常年种 植“龙 香 芋” 1 万 多 亩，亩 产 量 在2500 千克左右，每亩每季纯收入在4000 元以上，种植效益较高。

兴化荷藕      白如玉、壮如臂、汁如蜜，吃起来嫩脆脆、水汪汪，落口消融，食而无渣，健脾开胃。荷藕套养小龙虾的立体种养模式，为藕田生态除草，增加有机肥料，实现良性循环，特定的土壤和最佳的生长环境使兴化荷藕的品质更佳，口感更好。

楚水钓客A

兴化的河鲜绝对OK，芋头比那个荔浦芋头好吃太多了！