扳罾打簖

Dannel

file:///C:\DOCUME~1\ADMINI~1\LOCALS~1\Temp\ksohtml5604\wps1.png罾打簖

家乡地处苏北里下河，大河纵横，水网密布，是著名的鱼米之乡。

俗话说：“靠山吃山靠水吃水”，乡里人便支起罾、打下簖，吃起这水上饭来。

所谓罾，就是竖起两根高大的罾杆扯开一张硕大的四方罾网，罾网四角见方，四边带纲，中间凹下如锅状平放到河里，每隔一段时间用“绞关”（一种利用杠杆原理的工具）将渔网拖出水面，误入网中的鱼儿便成了瓮中之鳖。

罾有大有小，小河里扳罾的也没有把这项活计当成正业，由于河面狭窄所以罾网的面积小，重量轻，对力气要求不高，一般都是年纪比较大点的养家糊口，扳上来的不过是一些小杂鱼，换点零花钱用用。

在大河里扳罾的都是一家老小齐上阵，分工明确，力气大点的负责扳罾，这点很重要，因为扳罾就是扳动绞关，把系着鱼网的缆绳扯上来，一张渔网足有1-2千斤，加上水的阻力，力气差点可是万万不能的，就是这样还经常有扳罾的把手臂被打断，手指被压残。力气小点的则撑着船去罾中捞鱼，小孩则去负责瞭望，看有无船只经过。一张大罾就是全家人的生活来源，勤扳罾懒打簖，扳罾很辛苦。所谓勤扳罾就是不分白天黑夜每隔一段时间就需要把罾扳起来,躲懒不得。

不管是严寒酷暑，还是刮风下雨，不管是烈日当头，还是漆黑寒夜，日复一日年复一年，每天重复着扳罾、放罾。放罾放下去的是希望，收获的往往都是失望，所以扳罾就是靠勤才能有收获。

开春了河水开始变暖，鲤鱼随着满地金黄的油菜花的绽开活跃起来，乡里人称“咬籽”，大河港汊到处听见“扑通、扑通”鱼儿跳出水面的声音，罾上扳上来的大多数是那肉肥满肚子鱼拐子（鱼籽）的鲤鱼，在我们家乡平时鲤鱼不怎么好卖，一来鲤鱼肉酸，二来是对于能跳龙门的鲤鱼有几分敬畏。不过这时满腹鱼拐子的鲤鱼，还是有买主的。一大锅红烧鲤鱼加上那金黄的鱼拐子，那可是天底下最好的饕餮大餐。说起这鱼拐子，大人都叮咛小孩是万万吃不得的，说吃了会变得愚笨等等，其实小孩不能多吃鱼籽也是有科学道理的，那鱼籽可是高蛋白，小孩吃了难以消化。

“蒌蒿满地芦芽短正是河豚欲上时“”春天的罾里还有现在很难得看见的河豚，那色彩斑斓的河豚现在可是高档餐桌的贵客，可是河豚有剧毒没有人敢吃，有句俗话“拼死吃河豚“。所以那河豚只有被扔到岸上，河豚很有趣，身体立即充满气体，像一个皮球，身上的棘刺一个个竖了起来，“扑哧扑哧”的在岸上无力的蹦跳着。

夏天到了，汛期来了，扳罾的也迎来了一年最繁忙的季节，一罾接着一罾的重复着，这时鱼儿最多，成群的鲢鱼、草鱼，平时深居河沟的鲶鱼、桂鱼都赶集般的随着河水的上涨窜来窜去，不管是大罾小罾，都十分繁忙，每罾下去都收获颇丰，偶有碰到鱼阵，那可就是中了大奖。每罾上来上千斤几千斤那都很正常。鱼扳多了，只有贱卖，每年发水时节乡里鱼最便宜，家家户户都会买上几条，没油淡酱的煮上几碗，比那豆腐百叶好吃多了。

七月鳗鱼八月蟹，农历七月鳗鱼洄游，罾上扳到鳗鱼了。肉肥味美的鳗鱼老百姓并不十分喜欢，嫌腥味重。我父亲一生不喜欢吃无鳞鱼，所以对鳗鱼的认识是一片空白。工作后单位聚餐，买了罾上的七八斤个头很小的鳗鱼烧了一锅，才晓得竟有如此美味的鱼，大有相见恨晚之意。可惜，由于生态恶化，野生鳗鱼在家乡再难见踪影。

冬天到了，鱼儿也进入冬眠了，乡里人称鱼“打桩”，说的是鱼儿都藏到河道深处的淤泥、水草丛中躲了起来。临近春节，乡里组织冬捕了，一张张大网伴随着阵阵吆喝声惊动着还在冬眠的鱼儿，失散逃窜的鱼儿慌不择路，虽然逃脱了冬捕的魔爪，但有落入扳罾的网兜中，乌黑的青鱼，肥硕的草鱼、鲤鱼、鲢鱼、宽大的鳊鱼------

打簖则是懒活计，沿河面打上十几个木桩，两边用网片做成迷魂阵，旧时全是用笪竹做成，后用渔网，留下一个横在水中的竹笼子，呈圆锥形，越往里面口径越小，一旦鱼儿进入便无法逃脱，河中间留下行船的网片，船来时放下网片，无船时则把网片拉上，防止鱼儿从网上逃脱。所以打簖只要看住船，防止船把网刮破，再有就是每天上午把竹笼子中鱼虾倒出。

簖中水产品可谓是品种丰富，春夏之交，鲫鱼、鲤鱼、青虾、鳑鲏、鲹子鱼、罗汉鱼那些叫得上名的和叫不上名的，虽然不多，但也可以换成几个零花钱。麦子黄了，那簖笼中全是那个大健硕的青虾，公虾舞动着大钳子，母虾抱着红褐色的虾籽。家长们经不住孩子的请求，买上斤而八两的和上青椒炒上一碗，给孩子解解馋。

发水季节，打簖的还是不慌不忙，巧立机关，在簖的前面立上跳箥，所谓跳箥就是根据鲢鱼的特点设计，（鲢鱼遇到网后不会想其他鱼儿沿着网找出口，而是掉头就回）。在靠簖不远处打上一排竹排漆上白漆，在竹排后面放上一个四方形网兜，那鲢鱼看到前面有网掉头就回哪晓得前方又是一排白色的栅栏，那鲢鱼一惊猛地向上一跳就落尽早已设下的网兜。

农历八月，菊黄蟹肥，打簖的只需将所有的拦河网片上面缝上塑料薄膜，防止狡猾的螃蟹从网上翻越过去，第二天只要将竹笼一倒，那金毛白肚青壳的大闸蟹吐着白沫挥舞着大螯马上成为下酒菜。

邻居家在家门口打了一个簖，小时候曾经帮助倒过竹笼，帮他理过簖，其中辛劳也是大家所不知的，秋冬季节为检查网栅是否有漏洞，不顾冰冷河水潜到水底检查，到了冬季还需要拉网晒网，那连着脚子的网片十分沉重。

罾、簖渐渐淡出我们的视线，那事那人将成为永远的记忆。