城北菜场15元买肉记：烟火气里的“猪周期”

兴化三水园论坛

今天上午没事，去了趟城北菜场。好久没去，还是老样子，人声鼎沸，满是烟火气。吆喝声、讨价还价声混着青菜的清鲜和肉香，一踏进去就觉得心里踏实。
走到那常去的肉摊处，卖肉的大婶正忙碌着，一看见我便立刻笑着打起招呼，“大哥，来买肉，今儿刚宰的，挺新鲜的，就10块钱一斤”
我一时有点愣神，随口问：“这么便宜？前阵子好像没这么低。”
大婶一边指着肉一边跟我唠：“可不是嘛，今年肉价就没高过，一直这价，都小半年了。你久没来，不知道，这价格实在得很。”她指着一块肥瘦相间的肉说，“这块就好，炒着吃、剁馅都行，10块一斤，划算。”

本来只是随便逛逛，没打算多买。架不住大婶热情，一个劲劝：“买点吧，这价平时少见。去年这时候都卖到12块一斤，今年供应足，价稳。买回去冻冰箱，随吃随拿，方便。”说着就要下刀。
想想还比较划算，就让她称了15块钱的，大婶手脚比较利索，很快切好装袋了，还不忘提醒，“肉比较嫩的，炒的时候不要放太多油，不用腌，直接下锅就香，下次要是要饺子馅随时来，我给你挑肥瘦正合适的，包出来全是汁水”
拎着肉又转了转，好几个摊主都在说今年肉价，旁边卖菜的大爷说，不光猪肉便宜，今年好多种肉类价格都比较低，说是到了猪周期底部，猪多消费少，零售价才这么实惠，有时候青菜都比肉贵。
听着还挺感慨。以前肉贵舍不得买，现在10块一斤，15块就能拎回一大块，是真便宜。可也替养殖户揪心，大婶说今年养猪的大多亏本，不少小养殖户撑不下去不干了，大养殖场也在硬熬。
走出菜场，风里全是烟火味。心里既高兴又有点唏嘘，高兴的是老百姓能买到实惠肉，做顿热乎饭；唏嘘的是市场起落，跟过日子一样有峰有谷。对我们普通人来说，食材新鲜、价格实在，就已经很知足了。
下次你去城北菜场，也可以去这位大婶的摊看看，肉好、价实，人还热心。

侠客行

你都半年没去，冷落人家了