水上米市一一全国最大的水上米市兴化戴窑游记（下）

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水上米市一一全国最大的水上米市兴化戴窑游记（下）

吴沁潼

水上米市，在风雨中成长！

五四青年节下午，沐风栉雨，括水器摇摆不断，沿着333省道，导航显示己进入东台市境内，再左拐不久就入兴化市戴窑镇了。
不愧是“东海贤人”故乡，感动天地，车停雨止，天朗气清。
车停在戴窑新建的气贯如虹的南北向的凤凰桥下，看着浩浩汤汤、汩汩滔滔、春水东流的车路河，思绪万千。
里下河独特的地貌，成就了东西向的子婴河、横泾河、车路河、蚌蜒河等，西高中凹东低，成天然的东去顺流航道。
然天时不如地利，地利不如人和，这里历史上临黄海（家乡人俗称东海），戴窑镇东，历史上曾是一望无垠、百浪滔天、水天一色的大海。屯田的先民们，千辛万苦种植的水稻毁于海水倒灌。

我站在车路河大桥上，又向西极目眺望，一条条货船排列其中，一栋栋厂房比肩接踵，身旁的镇领导说，这就是水上米市，十里长河，米市一线，一下子让我从现实中，为范仲淹修捍海大堤，后人称“范公堤”的地面标高问题，找到了答案一一米糠。
当年范仲淹修南北向大堤时，统一标高或统一最低点在何处？古人尚无Gps定位系统，更无专用水准仪。聪明的范公让水工在高潮位时，沿海边撒下稻壳，退潮后将稻糠线作为标高，择高筑堰。
从这一传说不难发现，戴窑历史上不仅是官盐集散地之一，也是稻米加工生产交易之地，否则数百里大堤哪有那么多米糠？还需统一投海？
俱往已数风数人物，还看今朝！
翻开除铁税、盐税外，将稻谷作为实物上交的中国税赋史，江苏省兴化市戴窑镇在上世纪八十年代初又一次面临重大生死诀择！
粮安天下。当时粮食是计划经济的专营产品，但随着上世纪八十年代初，统分集合的联产的承包责任制的落实，留足国家的（俗称公粮农业税），上交集体的，剩下都是自己的。计划经济年代，兴化卖菜小船游走在里下河村村寨寨，如当初的“鸡毛换糖”的浙江义乌市场，以物易物，也收些稻谷。涓涓细流汇成大海，位于兴化下官河的周奋乡崔垛村，车路河的戴窑东山村，串场河的东台等，水上粮食交易市场悄悄兴起。
因与国营粮企争饭碗，让粮食计划心中无数，一直以粮为纲的政府，对粮食市场的存留争议不断！
聪明的戴窑人换了个马甲，以米替稻，直接走向百姓灶台，饭碗。沿车路河建了数十家大大小小米厂，如雨后春笋，如昼伏夜出的老虎，夜晚机声轰鸣，白天静静交易。
加上政府工商部门良好的营商环境，勤劳的小船船民，穿越小乡巷道，收集零散稻谷兑换大米。
日后，中小粮企一次次嬗变。一次又一次参与政府储备粮竞价拍卖，精明企业家又千里奔赴东北粮仓，通过兴化火车站运来一车车车皮一一东北稻谷，一并加工成优质的香喷喷软绵可口物廉价美的兴化大米。

时下你站在江苏省粮食物流园区，数十吨的卡车进进出出，川流不息，车水马龙。园区内稻谷陈列馆内，陈历着从一粒种子到一穗金黄的稻子的实物图片，让我们做过农活的人也忍不住驻足逗留！
粮食市场年交易达八十多亿，丑小鸭成了小天鹅，振翅而飞了！他们私企与许多大型连锁超市合作，销量大增！聪明的戴窑人也从批量的生产到特色精致米。在去年上海疫情最坚张时，一个六万多人的小镇，为世界一流特大城市，日供应大米三百吨以上。
“稻米流脂粟米白，公私仓廪具丰实”。中国作为稻米的出生地，稻米加工业戏称“米虱子”，是针尖上削铁，鸡爪上剥肉，利润极微的行业。这针尖上的芭蕾，勤劳的戴窑人在党委政府的精心呵护下，靠勤劳的双手，聪明的智慧，以量取胜，薄利多销，将兴化戴窑大米香飘世界！




【文 视频｜吴沁潼    图｜陆凤山】

针织海洋

吴局的帖文象是一篇通讯报道，更象是一篇精致小说，实实在在的描述了水乡人的勤劳与智慧，“水上米市”中国顶级，

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水上米市—全国最大水上米市兴化戴窑游记（上）
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(出处: 兴化三水园论坛)

侠客行

戴窑大米香飘神州。不光在本土闻名遐迩，区域外也是响当当的。